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2008-09-20 Sat 19:22
 秋なのでサツマイモを入れたパンを焼きました。 サツマイモを三温糖で煮詰め 黒ゴマを入れた生地で包んだ物です。 このタイプのパンはお店でも良く見かけますよねぇ〜 秋になると必ず我が家のパン作りメニューに加わる サツマイモを煮ているのを見て 息子が 「おさつパンだね！」ってｗｗ 黒ゴマとサツマイモって合うんですよ。 試してみてください（１００ｇの粉に対し黒ゴマ大さじ１） だんだん季節も秋めいてきて 食べ物も美味しくなってきましたよね〜 オーブンを使っても部屋が暑くならないし＾＾ また ケーキ作りも再開したいと思います  |
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2008-08-24 Sun 16:08
 基本の生地にミルククリームシートを折り込んでパンを焼きました。 ちょっとデニッシュ風で甘めのパンになります。 おやつのパンとしてピッタリ σ(・・*)の好きなパンの１つです。 上に乗せた グラニュー糖とスライスアーモンドがカリカリになるまで焼くと美味しいですよ。 |
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2008-08-24 Sun 15:57
 私が作る基本のパン生地レシピです。 卵に牛乳が入った 少しリッチな生地。 強力粉 300ｇ ドライイースト 小さじ1.5 卵 1個 牛乳 150cc マーガリン 大さじ3 スキムミルク 小さじ1 砂糖 大さじ3 塩 小さじ1弱 １２分割で ２００℃１０分程焼きますが 分割、フィーリングによって焼成温度 時間は少し変えます。 水分、油分が多めに入っている為 すこし柔らかい生地になりますが 出来上がりは、ふっくらとても美味しいパンですよ。 このレシピで もう１０数年パンを焼いてますが あまり腕前は進歩してないような・・・・(-"-;A ...アセアセ 本を読んだりして見よう見真似で作ってるので 基本がなってませんが 家庭で食べる分には支障がないかとｗ 本当はパン教室に通って基本から習いたいな〜 って思ってるのですが なかなかねぇ＾＾； 子供が独立したら 婆の手習いでパン教室に通って見たい！ なんて 密かに考えています＾＾ |
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2008-06-26 Thu 21:52
疲れたときには 甘い物が食べたいですよね。
惣菜パンより お菓子パンの方が子供たちにはウケが良いので シナモンロールを作りました。 レーズンが少し残っていたので 生地に入れ込んで シナモンシュガーをふりかけ クルクル巻いてカット＾＾ 上にもグラニュー糖をかけました＾＾  焼いてるときのシナモンの香りが良いですよね＾＾ |
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2008-06-20 Fri 20:03
 今週 焼いたパンです。 ミルクシートをパン生地に折込み デニッシュ風のパンを作りました。 シートが 生地に馴染んでないような＾＾； バターとグラニュー糖をたっぷりシートに入れたので味は抜群でしたよ＾＾ 200度で１７分 表面が少しカリカリになるまで焼きました。 中はもっちり そとはカリカリ＾＾ やっぱりパンは焼きたてが一番ですよね〜  |